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Le Potager Polytunnel en janvier – 2020

Contenu principal de janvier:The selection of winter salads available on New Year's Day is a cheerful sight La sélection de salades d’hiver disponibles le jour de l’an est un spectacle joyeux Il n’a JAMAIS été plus important de cultiver des aliments biologiques ou de soutenir l’agriculture biologique! Je veux d’abord vous souhaiter à tous une très bonne année de croissance, je sais que beaucoup de mes lecteurs ont trouvé mon blog sur les réseaux sociaux, et c’est un moyen de diffuser des informations positives sur le jardinage et l’agriculture biologiques qui, je crois, et de nombreux experts disent , est la seule voie à suivre pour une planète saine. Les médias sociaux ont de nombreux bons aspects, mais ils ont aussi leurs inconvénients. Récemment, j’ai été victime de nombreuses attaques sur Twitter pour ma conviction inébranlable que le jardinage et l’agriculture biologiques sont les seuls moyens vraiment durables de cultiver des aliments. En effet, il n’utilise aucun engrais ni pesticide dérivé de combustibles fossiles – qui non seulement nuisent à notre santé, mais détruisent également le sol et la biodiversité, et accélèrent le changement climatique en endommageant les microbes du sol qui contribuent à attirer le carbone du l’atmosphère, et le fixer dans le sol, atténuant ainsi le changement climatique. Les produits chimiques synthétiques sont extrêmement dommageables, non seulement pour l’environnement tout entier et pour notre santé en général – mais surtout, ils sont dévastateurs pour la biodiversité vitale, à la fois au-dessus et en dessous du sol, dont nous dépendons pour produire des plantes saines et donc des aliments sains, et aussi pour réguler notre climat. Je n’aime pas les arguments et trouve les attaques d’intimidation constantes désagréables et extrêmement stressantes, mais je ne reculerai pas sur la défense de l’agriculture biologique et de la croissance, et sur la défense de la nature, parce que si nous ne soutenons pas l’agriculture biologique – elle sera progressivement sapée par la force de ces agressions. Des campagnes de désinformation sont en cours sur les produits chimiques utilisés dans les aliments biologiques (ordures) et le lobbying auprès des gouvernements mondiaux par les géants agro-chimiques mondiaux extrêmement puissants qui veulent contrôler l’ensemble de notre système alimentaire, même les graines à partir desquelles nous cultivons nos aliments. Ce ne sont pas des philanthropes! Leur objectif n’est pas de nourrir le monde – ce qu’ils déclarent être leur objectif. C’est l’argent et le pouvoir qui les motivent. Au cours de mes 40 années de promotion de l’agriculture biologique comme seul moyen de croissance durable et respectueux de la planète, l’expérience m’a appris que plus les intérêts des géants mondiaux de l’agriculture et de l’alimentation se sentent menacés, plus ils intensifient leurs attaques. Ces attaques ont même atteint le point ridicule récemment où un scientifique qui soutient la culture de plantes génétiquement modifiées et l’agriculture chimique m’a même attaqué sur la base que je fais pousser des légumes dans des polytunnels, disant que je pouvais à peine affirmer que c’était une façon naturelle de grandir! Je pense que la plupart de mes lecteurs se seraient moqués de cette accusation stupide – tout comme moi! Surtout ceux qui ont vu mes polytunnels, qui ressemblent plus à une réserve naturelle sauvage qu’à un jardin, et sont pleins d’oiseaux, d’insectes, d’abeilles, de grenouilles, etc., tout comme les endroits sauvages devraient l’être. Assurer un abri à une grande variété de plantes annuelles et vivaces, protéger les sols précieux et fournir un habitat à la large gamme de biodiversité associée, tous vivant dans une zone de croissance aussi équilibrée sur le plan écologique que mon polytunnel, est-il naturel? Ou ai-je raté quelque chose? Après tout, c’est précisément ce que fait la nature dans n’importe quel habitat naturellement naturel. Je ne pousse pas en rangées avec un sol stérile aseptisé entre les deux – tout est mélangé et aux yeux d’un jardinier conventionnel ‘control-freak’ – un gâchis complet! Mais mélanger les choses de cette manière intégrée a un but – la nature a tout conçu pour fonctionner ensemble comme ça – chaque plante trouvant une niche où cela lui convient le mieux. Vraiment, tout est connecté, et plus l’agriculture et la croissance s’éloignent de la façon dont la nature a conçu les choses pour grandir, plus la nourriture est malsaine non seulement – mais aussi tout le reste de notre planète. Le professeur (non) instruit préférerait-il qu’au lieu de cultiver dans des polytunnels ou des serres, nous augmentions les émissions dues au transport en important des produits cultivés chimiquement qui poussent mieux à l’extérieur dans des pays plus chauds comme le Kenya? Le transport par air ou par mer est l’un des problèmes majeurs du système alimentaire mondial, qui contribue actuellement énormément au réchauffement climatique. Ce ne sont pas seulement les produits agrochimiques comme les pesticides et les engrais azotés qui accélèrent le changement climatique, mais aussi les transports, et aussi l’énorme quantité de nourriture gaspillée après la production, dans le stockage et même dans les maisons des gens – que l’ONU estime à près de 40% de tous les aliments actuellement produits dans le monde. La plupart de ces déchets sont ensuite mis en décharge et produisent du méthane, qui est un gaz à effet de serre beaucoup plus puissant que le CO2. Peu importe l’aspect de la nature que vous examinez – l’air, l’eau ou le sol – l’utilisation de produits chimiques fossiles pour la culture de vastes monocultures endommage de plus en plus toutes ces choses. Depuis que le processus de fabrication de l’azote a été inventé au début du 20e siècle, l’agriculture chimique détruit progressivement le sol – qui est le deuxième plus grand puits de carbone de la planète après les océans. Un bon exemple de cela était le «Dustbowl» américain des années 1930 – où le sol a littéralement simplement explosé, et cela continue! L’érosion du sol est maintenant un énorme problème à l’échelle mondiale, certaines estimations suggérant qu’il ne nous reste que 60 ans de sol utilisable. Le phosphore minéral minier utilisé pour les engrais, ainsi que pour la fabrication de pesticides, s’échappe de plus en plus des champs qui sont dégradés par le carbone du sol qui retient l’eau en raison de l’utilisation continue d’engrais azoté synthétique, et pollue maintenant les cours d’eau comme les lacs et les rivières, puis finalement les mer, créant des proliférations d’algues qui tuent toute la vie en eux. L’air pur, l’eau et le sol vivant sont précieux, car nous et tous les autres organismes de la planète, du plus petit microbe au plus grand animal ou plante, en dépendons totalement pour la vie. Endommager n’importe quel aspect de la nature dont nous faisons partie signifie que nous sommes également endommagés. Mais la bonne nouvelle est que nous pouvons tous y faire quelque chose. L’agriculture biologique régénérative, qui restitue le carbone aux sols là où il devrait l’être, pourrait inverser tous ces problèmes. Même si nous n’avons pas de jardin, nous pourrions encore soutenir le jardinage et l’agriculture biologiques, saisonniers et locaux, sans tourbe, et ce faisant, nous aiderions à réduire l’impact de notre système alimentaire sur toute la vie sur cette planète. Peu importe à quel point vous pensez que la réduction de votre impact peut être réduite – quand elles sont toutes additionnées, nos actions accumulées pourraient toutes contribuer à un bien meilleur avenir pour nos enfants et pour la nature. Que nous ayons une ferme, juste un jardin ou aucun – nous pouvons toujours faire une différence si nous cultivons, jardinons ou achetons des aliments cultivés de manière à encourager et à soutenir la nature – plutôt que de la détruire. Cette année marquera le 10e anniversaire de mon blog et aussi l’arrivée de ma nouvelle serre de jardin de 6m². Les dix dernières années ont volé! Je tiens à remercier ceux d’entre vous qui m’accompagnent depuis le début et aussi à souhaiter la bienvenue à de nouveaux lecteurs. J’espère que vous trouverez tous ici des informations utiles pour vous aider à cultiver des aliments sains pour vous et pour la nature. Certains d’entre vous ont peut-être remarqué que j’écris ce blog différemment de la plupart des blogueurs. J’écris quatre articles de blog pour chaque mois, pour chaque section du jardin, en répétant certains de mes conseils d’année en année, en le mettant à jour au fur et à mesure des besoins, en ajoutant du nouveau matériel à la fois de mes propres expériences et de toute science utile, mais pas écrire constamment de nouveaux articles, de sorte que vous devez rechercher des années d’archives pour trouver les informations dont vous avez besoin pour ce mois. J’aime le faire de cette manière différente pour la plupart des gens, car il y a des années, j’ai trouvé que c’était le moyen le plus utile pour moi d’accéder à des informations pertinentes et utiles pour un mois donné. J’avais l’habitude de collecter les pages mensuelles des «choses à faire» de Jardinage amateur et Jardinage populaire – qui étaient alors les magazines de jardinage les plus populaires – bien qu’elles n’étaient pas organiques. J’étais horrifié par certains des produits chimiques qu’ils suggéraient d’utiliser! L’autre raison pour laquelle j’écris mon blog comme ceci est qu’il est inutile de réécrire les mêmes conseils encore et encore juste d’une manière différente – parce que les principes de base du jardinage biologique vraiment durable et sans produits chimiques, la culture biologique sur une plus grande l’échelle, ou même l’agriculture biologique, n’ont jamais vraiment changé depuis des milliers d’années que l’homme cultive de la nourriture! Quelle que soit la météo – il y a toujours beaucoup d’aliments sains dans un polytunnel bien planté – surtout des salades d’hiver! C’est tellement bon d’avoir hâte à un autre printemps – maintenant dans seulement quelques mois. Plus les jours s’allongent – plus vite les choses commenceront à pousser maintenant – en particulier les salades. Mes salades du Nouvel An illustrées ci-dessus avec un seul exemple de chaque ingrédient que je peux choisir en ce moment – montre à quel point vous pouvez cultiver même en hiver dans un polytunnel. Malgré le temps vraiment froid de ces dernières semaines – nous sommes en mesure de cueillir chaque jour beaucoup de légumes à salade dans le polytunnel – et curieusement, il me semble que j’ai encore plus envie de salades saines en hiver! Ils disent que nous devons écouter notre instinct – et le mien me dit que j’ai besoin de salades, en particulier de cresson, tous les jours! Nous avons besoin de tous les phytochimiques antioxydants protecteurs des feuilles de salade crues encore plus à cette période de l’année – je commencerai donc plus tôt à semer plus de feuilles de salade dans la semaine prochaine (voir «  Que semer maintenant – janvier). J’ai hâte de choisir une salade différente pour le déjeuner tous les jours, quelle que soit la période de l’année. Le contenu varie en fonction de ce que je ressens – je sors dans le tunnel ou dans le jardin et je «scrute» instinctivement. Le cresson est toujours l’un de mes préférés. Il est si polyvalent et robuste, pousse comme un fou même en hiver et ne prend que deux minutes pour choisir quelques-uns des nombreux conseils de pousses tendres pour toutes sortes de plats rapides et délicieux. Cueillir les pointes des pousses avec les 2 ou 3 premières articulations et les feuilles est le secret pour bien la maintenir pendant des mois. Cela l’empêche de fleurir et lui permet de produire de nouvelles pousses latérales succulentes, tant que vous gardez le sol dans lequel il pousse également assez humide. Il obtient une très bonne coupe de cheveux de temps en temps sur les bords du lit car il commence à se développer avec beaucoup d’enthousiasme dans les chemins. Il fait une délicieuse soupe si vous en avez beaucoup – surtout accompagné de pain d’épeautre complet croustillant fait maison. (Recette de soupe dans cette section du blog). C’est super jeté dans des pâtes juste cuites avec du fromage bleu ou tout ce que vous aimez, dans mes wraps à faible teneur en glucides (encore une fois dans la section des recettes) ou tout comme dans toutes sortes de salades. Il se congèle également très bien – vous pouvez donc l’avoir pour les sauces et les soupes toute l’année. Il est si cher d’acheter dans les magasins si vous pouvez le faire emballer seul – et même lorsque vous pouvez le trouver – il a souvent 3 jours et devient déjà gluant! Il est aussi facile que de tomber d’une grume de pousser à partir de graines ou de boutures, et est heureux toute l’année dans un endroit ombragé et humide dans le tunnel, ou à l’extérieur sous des cloches, même en hiver. C’est un endroit où très peu de cultures pousseront bien.

Il n’y a rien de tel que ces pousses vertes juteuses et fraîches du cresson et de toutes les autres salades,

Bien cultiver est une question de soin et d’attention aux détails Que vous éleviez du bétail ou des plantes, ce n’est pas différent à cet égard. My Polytunnel Potager cultive souvent de la viande, des œufs et plus de deux légumes – micro-agriculture mixte secrète si vous le souhaitez! L’hiver 2018/19, j’ai décidé d’élever une fois de plus mes propres poulets et poules pondeuses de poussins d’un jour – un peu plus tôt que d’habitude, car je le ferais habituellement à la mi-mars si j’ai besoin de poules pondeuses de remplacement, comme je l’ai mentionné le mois dernier – où j’ai également expliqué la raison pour laquelle j’élevais à la fois des poules pondeuses et des poulets pour la viande ensemble, ce qui est inhabituel avec des poules hybrides élevées pour des troupeaux commerciaux, mais que j’ai décidé d’essayer de faire pour des raisons éthiques. Normalement, si l’on élève des volailles de basse-cour, les poussins sont souvent élevés par une mère poule probablement à partir de ses propres œufs fécondés et grandiraient tous ensemble naturellement. Mais je ne peux plus garder la volaille non protégée dans la cour ici en raison d’un problème avec les renards – encouragé par les déchets jetés dans nos fossés en bordure de route à emporter local! L’autre problème est que les poules de race pure ne pondent pas assez d’œufs pour nous toute l’année non plus – j’ai donc décidé d’élever les miennes. Les caisses de chien duplex surdimensionnées qui fournissaient leur pépinière temporaire dans le polytunnel, étaient assez bien isolées avec tout le papier bulle et le carton que je ne jette jamais car c’est si utile – mais il y avait encore une très petite quantité de chaleur résiduelle sur le dessus, qui a gardé cette zone à l’abri du gel, j’ai donc décidé de « tuer deux oiseaux avec une pierre » (désolé!) – pour ainsi dire et semer des légumes un mois plus tôt que d’habitude le 12 décembre pour être exact. bien et bien qu’un étirement pour la lumière ou «  étiolé  » un peu plus que d’habitude en raison de la lumière la plus basse du milieu de l’hiver – ils ont très bien progressé et aucun ne s’est «  atténué  » par la maladie malgré le fait qu’il ait été semé plusieurs fois si tôt dans les modules. Je mets cela sur le compte du merveilleux compost de graines sans tourbe biologique de Klassman qui est parfait pour les semis – offrant un environnement de croissance beaucoup plus naturel que n’importe quel compost de tourbe avec des produits chimiques ajoutés jamais possible! La création d’une atmosphère environnante sèche pour les semis aide également à éviter la fonte des semis, ce que les gens oublient souvent lorsqu’ils les élèvent dans des propagateurs très humides. Bien cultiver est une question de soin et d’attention aux détails – et l’élevage de poulets à manger et de poules à pondre nécessite encore plus que des plantes – mais ils en valent vraiment la peine. Ils ont besoin de vérifier toutes les deux heures pendant la journée pendant les premières semaines, surtout dans les premiers jours où ils ne sont guère plus que de minuscules morceaux de duvet! S’ils sont bien entretenus, ils se développent incroyablement vite. Ce lot semblait vraiment croître encore plus vite que d’habitude et a clairement apprécié l’abri dans le polytunnel avec toute la nourriture verte qu’ils ont été nourris du jour 2. Quand ils ont dépassé leur aire de pépinière sur l’un des lits surélevés où ils ont appris à se nourrir, trouvant leurs premiers vers et coléoptères, ils étaient alors prêts à sortir pour encore plus d’aventures! Ils sont devenus de merveilleuses poules pondeuses, et aussi des poulets très savoureux – dont le dernier est toujours au congélateur, en attendant la prochaine visite de ma fille! Ils ont vraiment un goût tellement différent des poulets normaux, même biologiques – plus comme du gibier vraiment. Plus maigre avec des jambes plus longues et des corps plus étroits, mais la saveur était indescriptible! Bien que parfois une vie autosuffisante puisse prendre du temps – c’est très gratifiant et c’est quelque chose que j’ai toujours fait. Je ne pourrais jamais obtenir de nourriture plus locale, saisonnière ou biologique que ce que je cultive dans ma propre arrière-cour! C’est ce qu’est un vrai potier – ce n’est pas un jardin purement ornemental comme un parterre qui a l’air parfaitement entretenu toute l’année, c’est vraiment un nom français pour un jardin décoratif, mais tout mélangé de type chalet ou artisan qui produit nourriture et fleurs pour le ménage toute l’année. 1. Lits nord-ouest 2. Nord-est 3. Sud-ouest 4. Sud-est Ci-dessus est une photo du jour de l’An de mes lits principaux montrant le large éventail de cultures d’hiver disponibles. Mon potager polytunnel n’est pas un jardin d’exposition – il n’est jamais «préparé» pour être photographié spécialement pour le site Web ou pour un magazine. J’aime que les gens voient que c’est un vrai jardin VRAI, des verrues de mauvaises herbes et tout – jardiné par une personne qui vit une VRAIE vie très occupée! Cela peut même parfois sembler assez débraillé – mais je pense vraiment que cela peut dissuader les gens de jardiner s’ils pensent que tout doit toujours être vierge et parfait. La nature n’est pas ordonnée et vierge – bien que pour moi, elle soit toujours parfaite! En plus de cultiver la plupart de mes propres aliments – je suis également écrivain et développeur de recettes -, j’expérimente et invente toujours de nouvelles façons de cuisiner les vrais aliments que je cultive (ce que ma famille semble certainement apprécier!). Je suis aussi un sculpteur occasionnel de portraits quand j’ai le temps – si on me demande de faire une commande intéressante. (C’est probablement juste une autre façon légèrement différente de se salir les mains tout en travaillant avec de l’argile vraiment – quelque chose que j’ai toujours aimé depuis l’enfance, ayant été élevé dans un jardin sur de l’argile lourde, où la fabrication de petits pots est l’une de mes premières souvenirs de travailler avec le sol!) Quoi qu’il en soit – à la suite de mener une vie très occupée – l’une des meilleures choses à avoir un polytunnel pour moi, c’est qu’il me permet de travailler quand j’ai le temps. Je ne suis pas limité par le temps, car le sol est toujours exactement dans l’état où je veux qu’il soit et comme j’ai aussi une alimentation électrique là-bas – je pourrais même travailler dans l’obscurité si je le voulais vraiment – mais rarement faites autre chose que de vous précipiter pour couvrir quelque chose de molleton après la tombée de la nuit, si les prévisions météorologiques tardives changent soudainement et prédisent le gel !! J’essaie de faire de mon polytunnel le plus près possible un microcosme des choses que vous trouverez naturellement dans un jardin extérieur – juste sous couverture – avec la même diversité et l’écologie équilibrée que vous trouveriez dans n’importe quel jardin biologique. J’ai la plus grande variété possible d’aliments et de fleurs sains et sans produits chimiques non seulement pour nous, mais aussi pour la diversité vitale de la faune comme les abeilles, les papillons, les oiseaux, les grenouilles, etc. qui aident à faire le travail de la nature toute l’année. En conséquence – il produit beaucoup de VRAI aliments biologiques, sans tourbe et saisonniers au cours de chaque mois de l’année – pas seulement en été – sans utiliser de pesticides chimiques – même les plus naturels qui peuvent être autorisés dans le cadre d’une certification biologique . Au cours des 40 dernières années, j’ai toujours constaté qu’observer comment la nature fait pousser les choses et essayer d’imiter ces conditions autant que possible est la meilleure façon de cultiver des aliments plus sains pour nous et l’environnement. Je n’ai jamais eu besoin d’utiliser de sprays, même ceux à l’ail que je vois si souvent conseillés par certains jardiniers. La nature ne vaporise pas d’ail !! Il n’ajoute rien au sol mais les restes de plantes – avec une fertilisation accidentelle occasionnelle des animaux. Évidemment, si nous prélevons des cultures dans le sol, nous devons remplacer tous les nutriments que nous enlevons en utilisant du compost – mais il me semble que souvent la chose la plus difficile pour tant de gens qui commencent à s’initier au jardinage biologique est simplement d’accepter que la nature connaît réellement le mieux – pas mec! Les gens ont été tellement complètement endoctrinés en pensant qu’un spray ou une solution rapide est nécessaire pour tout ce qu’ils voient immédiatement – qu’ils n’ont souvent pas la patience d’attendre et de croire que la nature traitera les problèmes de ravageurs – étant donné un sol sain et les bonnes conditions pour son armée prédatrice! Le polytunnel nous aide à être autosuffisants dans une grande variété non seulement de salades d’hiver mais aussi d’autres cultures – comme les blettes, la chicorée, la calabrese, le cresson, le chou frisé, les épinards et les herbes comme le persil qui peuvent être cueillies quotidiennement, malgré les températures froides. . C’est la période de l’année où un polytunnel prouve vraiment sa valeur – indépendamment des fabuleuses cultures d’été qu’il pousse évidemment. En regardant autour des magasins en ce moment – ils sont presque complètement vides de tous les légumes biologiques décents en dehors des racines – non seulement parce que c’est la nouvelle année mais aussi à cause du temps terrible dans toute l’Europe et plus loin, où de plus en plus, beaucoup de produits importés les cultures biologiques que les supermarchés vendent sont maintenant cultivées. Bien que la plupart des cultures d’hiver que je cultive puissent en théorie être produites à l’extérieur dans notre potager – elles sont beaucoup plus fiables dans un polytunnel et produisent constamment des récoltes beaucoup plus grandes, en raison de la protection contre les éléments comme les tempêtes et les pluies très abondantes. Malheureusement, ces conditions météorologiques sont un problème croissant en raison des conditions météorologiques imprévisibles qui se produisent plus fréquemment en raison du changement climatique. Pourquoi est-ce que les gens me demandent souvent de cultiver du compost sans tourbe? Mis à part le fait qu’aucune des principales cultures légumières que nous mangeons n’a réellement évolué pour pousser dans la tourbe – l’utilisation de la tourbe détruit les tourbières qui sont des puits de carbone d’une importance vitale et abritent une biodiversité précieuse. En extraire la tourbe libère des millions d’années de carbone stocké – ce qui accélère rapidement le changement climatique! L’augmentation de l’utilisation de la tourbe a coïncidé à l’origine avec l’augmentation des plantes cultivées en conteneurs vendues dans les jardineries et les pépinières en ligne, etc., car elle est beaucoup plus légère que le sol. Comme il est plus facile à manipuler que les composts à base de sol – il facilite l’industrie horticole, qui hésite à cesser de l’utiliser – malgré l’énorme quantité de preuves scientifiques selon lesquelles cela est incroyablement dommageable pour l’environnement, provoquant non seulement la libération de carbone mais aussi la pollution et inondation. Les seules cultures que les humains ont développées pour croître dans les conditions naturellement acides des tourbières sont des fruits comme les myrtilles et les canneberges, qui aiment un faible pH du sol. Étant un milieu non naturel pour la plupart des cultures – la tourbe stérile a besoin d’engrais chimiques ajoutés pour nourrir les plantes. Cela signifie alors bien sûr que les plantes sont malsaines, car les composts de tourbe n’apportent pas la diversité naturelle supplémentaire du sol dont les plantes ont besoin pour produire les composés qui les protègent contre les ravageurs et les maladies. Cela a pour résultat prévisible que le manège chimique insensé et dommageable pour la biodiversité se poursuit … avec des jardiniers utilisant ensuite des pulvérisations chimiques pour se débarrasser des ravageurs et des maladies que les plantes pauvres ne pouvaient pas traiter! En dehors de toutes ces très bonnes raisons pour lesquelles j’aime mon polytunnel organique très biodiversifié – c’est vraiment aussi mon Narnia personnel. C’est un espace naturel où en hiver, quand les choses sont un peu plus lentes et détendues, je peux simplement m’asseoir ou poter, observer la nature et me salir les mains! Quelque part où je peux me brancher sur le sol, quel que soit le temps et où je me mets à la terre – ce que la science commence à prouver est si important pour notre santé mentale – surtout si le sol est plein d’une diversité saine de microbes et champignons mycorhiziens (avions-nous vraiment besoin de scientifiques pour nous le dire?). C’est aussi souvent un endroit où je pense aussi pacifiquement – et si souvent, germer et planter des idées est quelque chose qui est tout aussi important que de semer ou de planter des plantes! L’une des plaintes les plus courantes que j’entends est «mes enfants ne mangeront pas de légumes» D’après mon expérience, les enfants ont tendance à suivre l’exemple – ils mangent donc généralement tout ce que vous mangez! C’est pourquoi il est vraiment important qu’ils voient leurs parents profiter d’une grande variété de légumes chaque jour, comme le mien. Nos repas ont toujours consisté en au moins trois quarts de légumes et je n’ai jamais eu de problème avec mes enfants mangeant des légumes. Ma fille avait beaucoup d’allergies depuis la naissance, donc, à juste titre, l’expérience était prudente, sinon parfois carrément suspecte, de presque tout ce qui était nouveau. Si je produisais quelque chose qu’elle n’avait jamais rencontré auparavant – la réaction serait le plus souvent un « NON » automatique et emphatique. J’ai donc découvert qu’un peu de psychologie inversée fonctionnait bien là-bas! Au suspect « Qu’est-ce que c’est? » d’elle – je répondrais simplement avec désinvolture – « Oh – ce n’est pas pour les enfants, c’est seulement pour les adultes! » sur quoi elle exigerait tout ce que c’était immédiatement ou menacerait une crise de colère !! Une de mes plus anciennes amies raconte toujours avec un immense amusement l’histoire d’une occasion où elle a invité mes petits enfants à prendre le thé avec la sienne. Comme elle travaillait à plein temps, elle s’était donné beaucoup de mal pour fournir de délicieuses friandises d’une boulangerie française locale bien connue, très haut de gamme et chère. Comme d’habitude – mes enfants avaient été rappelés de se souvenir de leurs manières lors de leur visite. Lorsqu’on lui a offert un gâteau – ma fille a répondu très poliment et avec prudence – « Oh – non merci, nous ne mangeons pas de gâteaux » achetés «  »! Bénissez-la – cela nous fait toujours rire – les enfants ne sont pas merveilleux !! Les faire participer à la culture de légumes est également très bien – en particulier s’il s’agit de pois et de fraises qu’ils apprécient vraiment et peuvent facilement pousser pour eux-mêmes. Calabrese broccoli 'Green Magic' - central head ready for cutting Calabrese broccoli 'Green Magic' making nice side shoots after central head cut Calabrese ‘Green Magic’ – tête principale prête pour la coupe.

Il est temps de planter des pommes de terre «extra précoces» dans des pots à la mi-janvier

Nous avons vraiment apprécié les pommes de terre «Purple Majesty» et «Violetta» que j’ai plantées en 10lt. pots début septembre avec nos repas de Noël et du Nouvel An. Ils ont ajouté beaucoup de couleur, de phytonutriments et de saveurs merveilleuses. Leurs frères et sœurs, ainsi que plusieurs autres variétés que j’ai conservées pour la plantation en janvier et au printemps, sont déjà prêts à partir – avec de belles pousses. Plusieurs personnes m’ont dit que Purple Majesty semble être assez difficile à obtenir en tant que tubercules de semences pour le moment.Heureusement, je garde toujours les pommes de terre les plus parfaites de mes propres cultures comme mes propres semences pour les semer l’année suivante. Je les garde depuis plusieurs années maintenant, à l’origine de pommes de terre que j’ai achetées dans un supermarché. C’est tout à fait légal de le faire tant que vous ne vendez pas la graine, et c’est un excellent moyen de ramasser de nouvelles variétés! Cela évite éventuellement de provoquer des maladies et il y a aussi apparemment des preuves qu’ils peuvent s’acclimater à votre jardin particulier après quelques années. Pour ce faire, vous ne devez conserver que les tubercules de semences les plus propres et les plus exempts de défauts des plantes les plus saines. Je planterai certaines de ces variétés et plusieurs autres variétés de cultures antérieures au milieu de ce mois en 2lt. pots, à planter plus tard dans le tunnel. Cela garantit que j’ai toujours de délicieuses pommes de terre extra précoces pour Pâques – chaque fois que cela vient dans le calendrier! Endives 'Riccia Pancallieri' & 'White Curled' (sown early Sept.)Endives ‘Riccia Pancallieri’

Ce qui est formidable avec un tunnel ou une serre, c’est qu’il vous permet d’expérimenter de nombreuses cultures qui ne feraient jamais bien dehors sous notre climat

Utilise le ou perd le! Faire usage de chaque pouce de sol, c’est ce que fait la nature!

«Culture intercalaire» – ou en croissance

Quelqu’un qui a lu mon blog pendant un certain temps a fait un sondage Twitter il y a quelque temps pour voir combien de personnes couvraient leur sol en hiver. J’ai été étonné de voir combien de personnes s’accrochent encore à l’ancienne façon de laisser le sol complètement nu au cours de l’hiver, de sorte que la surface est brisée jusqu’à un fin ameublement (pour reprendre l’ancienne expression) par le gel. Avant l’avènement des engrais chimiques qui endommagent le sol au début du 20e siècle – vous pouviez vous en passer car le sol était alors encore plein d’humus qui «  collait  » littéralement les particules du sol – et qui avait accumulé des millénaires – d’abord par les actions de la nature et plus tard par les jardiniers en ajoutant du fumier et des composts aux sols afin de fertiliser les cultures. Le changement climatique entraînant davantage de conditions météorologiques extrêmes, il n’est désormais ni raisonnable ni acceptable sur le plan environnemental de le faire. Le sol DOIT être protégé – c’est une ressource précieuse, et s’il est laissé ouvert aux intempéries en hiver, il peut littéralement simplement emporter en emportant la plupart de ses nutriments. À défaut d’un engrais vert ou de cultures d’hivernage existantes pour protéger sa surface et conserver les nutriments – un bon paillis organique même recouvert de vieux carton, de tapis ou de polyéthylène est mieux que rien et arrêtera le lavage de la pluie à travers lui! Mais ne laissez JAMAIS le compost ou le sol couvert de fumier ouvert aux intempéries – c’est pire que de le recouvrir de rien. Il ne perd pas seulement des nutriments précieux, mais il provoque également une grave pollution des eaux souterraines! Comme je le dis toujours – peu importe que le sol produise plus tard de très bonnes récoltes. C’est un point de vue égoïste et n’est que la preuve que beaucoup trop a probablement été jeté sur le sol en premier lieu – car une grande partie des nutriments auraient été complètement emportés! Ici se termine une autre diatribe de fumier! Dans mon jardin, j’ai souvent tendance à aller encore plus loin que la «culture intercalaire» en faisant ce que j’appelle la «culture en couches continue». Cela signifie des cultures qui se chevauchent constamment – ce qui peut parfois être assez mouvementé! Peut-être devrait-on plutôt l’appeler «interculture extrême»! Certaines personnes ont maintenant appelé ce type de jardinage «polyculture». Un nouveau nom très soigné pour une ancienne pratique que beaucoup de vieux jardiniers autonomes ont toujours fait! J’ai commencé à faire cela quand je n’avais qu’un petit jardin il y a plus de 40 ans – mais même si j’ai maintenant beaucoup d’espace, je le fais toujours parce que les plantes semblent beaucoup plus heureuses de pousser de cette façon, tant qu’elles ont suffisamment de circulation d’air pour éviter les maladies – et pour moi, cela a toujours semblé une manière beaucoup plus naturelle de grandir. Après tout, la nature le fait tout le temps. Vous devez cependant planifier bien à l’avance pour ce type de culture. Vous devez également savoir approximativement combien de temps chaque culture prend pour grandir et, surtout, combien d’espace elle aura besoin à mesure qu’elle grandit. Qu’il ait besoin du plein soleil ou qu’il ne vous dérange pas un peu d’ombre. Vous devez être extrêmement prudent avec l’arrosage et la ventilation avec un recadrage serré aussi, afin d’éviter les maladies, en particulier sous couvert dans un polytunnel ou un cadre froid où il y a moins de circulation d’air. Vous devez également garder un œil sur les limaces qui pourraient se cacher avec tout l’abri supplémentaire! Si vous ne faites pas attention à ce type de jardinage bien ajusté – vous pouvez vous retrouver avec le «  gâchis  » vert similaire à de nombreux jardins dits de permaculture que j’ai vus. La nature aime les jardins en désordre, ce qui est bien, je vous l’accorde – mais ils ne produisent pas beaucoup de cultures et c’est sûrement le but? C’est parfois amusant de repousser un peu les limites – c’est quelque chose que j’ai toujours aimé faire avec mon jardinage. Vous apprenez beaucoup en essayant différentes choses et chaque jardin est différent. J’expérimente constamment – c’est amusant. Comme je l’ai mentionné, bien planifier est vraiment essentiel. C’est pourquoi s’asseoir dans votre tunnel, avoir un bon aperçu et prendre des notes peut être très utile à cette période de l’année, quand il n’y a pas trop de travail urgent à faire. Lorsque la croissance recommence vraiment à décoller et que vous êtes en train de semer des graines, etc. – vous ne voulez pas perdre de temps à vous demander exactement où vous alliez planter des choses – ou peut-être perdre des plantes parce que vous n’avez pas de place pour les planter! Bien que je dois dire qu’il y a toujours une file d’attente de destinataires reconnaissants pour l’une de mes plantes de rechange! Il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas avoir une bonne gamme de salades d’hiver dans votre tunnel ou serre, ou même sous de grandes cloches si vous planifiez bien et cultivez les bonnes choses. Il y a maintenant plus de choix que jamais dans les catalogues. Landcress growing between celery and McGregor's Favourite beet, a decorative old Victorian variety I grow for it's phytonutrient-rich leaves in saladsLandcress poussant entre le céleri et la betterave préférée de McGregor Un tunnel vous permet de prolonger les saisons aux deux extrémités si vous planifiez très bien – et je semerai du pois sucré ‘Delikett’ la semaine prochaine. Nous les mangerons fin avril avec nos nouvelles pommes de terre extra-précoces – dans ce que les gens appellent encore le «Hungry Gap». Il n’y a jamais d’écart de faim ici grâce aux polytunnels! Au cours des prochaines semaines, je semerai également de la laitue, des carottes, de la betterave, des navets et des épinards en modules, ainsi que des plants de ces «earlies supplémentaires» en pots. L’année dernière, les 2ièmes cultures principales précoces / Violetta et Purple Emperor ont très bien réussi au début du tunnel – je vais donc certainement en planter certaines. Toutes les graines que je sème seront germées dans la maison au chaud (à température ambiante – environ 60 degrés F / 16 degrés C-ish) – puis déposées sur le tapis chauffant déroulant de la mise en scène du tunnel, ce qui donne une chaleur de fond faible – juste assez pour les garder hors gel et en croissance. Les pommes de terre seront également démarrées dans la maison, puis sortiront dans le tunnel lorsqu’elles apparaîtront au-dessus du compost, car elles auront également besoin de lumière – mais si un temps très froid est prévu, elles seront toutes recouvertes d’au moins un double couche de polaire pour une protection supplémentaire. Quand il s’agit de prolonger la saison d’automne, cela fonctionne évidemment à l’envers – les choses qui cesseraient normalement de pousser au début d’octobre à l’extérieur continueront pendant des semaines voire des mois pendant un hiver doux sous couvert. Un bon exemple est la récolte tardive de céleri auto-blanchissant que je sème toujours en mai. Planté entre le maïs doux précoce – il se cultive bien pendant la plupart des hivers – croquant, juteux et délicieux. Lorsque le maïs sucré est terminé, il est coupé à la base – plutôt que de le tirer vers le haut et de déranger le céleri – ce qui le ferait grimper. Ensuite, le cresson de terre est planté entre le céleri. La rangée centrale de céleri est coupée en premier – à Noël – ce qui permet au cresson de terre de plus de lumière. Quand il se redresse, il donne une récolte utile d’un espace autrement vide avant que le lit entier ne soit nettoyé. La nuit dernière, j’ai semé des graines de haricot large ‘Crimson Flowered’ – 3 dans un pot de yogourt recyclé de 500 ml – et dès qu’elles seront levées, elles sortiront dans le tunnel – encore une fois couvert de molleton en cas de gel dur est prévu. Je ne prends plus la peine de semer des fèves à l’extérieur en novembre, car je trouve que celles qui sont semées maintenant se récolteront aussi tôt – et souvent beaucoup mieux. Je garde ma propre graine de cette belle et savoureuse variété depuis plus de 30 ans maintenant, sélectionnant toujours les plantes les plus hautes et les plus lourdes à cultiver, car à l’origine c’était assez court. Le mien atteint environ 5 pieds de haut maintenant!. Je l’ai obtenu à l’origine de la bibliothèque Heritage Seed de la HDRA (maintenant Garden Organic). Après cela, la famille des brassicas (choux) tombera l’automne / hiver prochain – probablement le calabres tardif (brocoli italien) et le chou frisé. Ils utilisent l’azote atmosphérique «libre» que les légumineuses auront fixé pendant leur croissance. Un exemple de la symbiose merveilleusement conçue de la nature au travail! Comme je l’ai si souvent dit – tout est connecté – c’est ainsi que la nature l’a conçu, mais nous, les humains, supposons si souvent avec arrogance que nous savons mieux! Les études scientifiques actuelles – initiées par des inquiétudes quant à la diminution de la résilience des sols en raison des effets météorologiques extrêmes du changement climatique – prouvent que plus les cultures que vous cultivez ensemble sont diverses – plus les habitudes d’enracinement des plantes sont diverses. Cela à son tour encourage également une écologie du sol plus diversifiée et donc naturellement la santé de nos cultures sera meilleure. L’agriculture chimique nourrit le sol de «malbouffe» – et cela le rend tout aussi malsain qu’un régime de malbouffe nous fait les humains! Un sol vivant nourri de manière organique, riche en carbone et microbien est beaucoup plus sain et plus résistant. Il isole et amortit physiquement les racines des plantes contre les inondations et la sécheresse – et donne également aux plantes tout ce dont elles ont besoin pour produire les composés dont elles ont besoin pour se protéger contre les ravageurs et les maladies. Toutes les civilisations anciennes prospères le savaient et comprenaient vraiment la valeur d’un sol sain sans les avantages de la microscopie que nous avons maintenant! Pensée rotationnelle En tenant compte de cela alors – une autre chose que vous devez vraiment bien planifier est la rotation. Vous ne le pensez peut-être pas – mais une rotation bien planifiée est tout aussi importante sous couverture qu’à l’extérieur – peut-être plus encore. Si vous ne prévoyez pas de bonnes rotations – les maladies transmises par le sol ou les ravageurs comme la lombricienne, les nématodes nuisibles et l’épuisement de certains nutriments peuvent s’accumuler très rapidement. Je sais qu’il est difficile de s’en tenir à une rotation à quatre cours dans un polytunnel ou une serre – mais je trouve cela plus facile en divisant mon grand tunnel afin que je cultive les 4 principales familles de plantes en 8 lits. Ceux-ci sont surélevés en utilisant des planches de 7 pouces / 18 cm qui me sauvent aussi le dos! Un gros problème dans les tunnels est qu’il y a tellement de solanacées (famille des tomates) que nous voulons tous grandir. Les aubergines, les tomates, les poivrons, les piments et les pommes de terre sont tous de la même famille – beaucoup trop pour pousser dans les deux lits de solanacées désignés dans mon tunnel en une seule année. L’une des façons de contourner ce problème consiste à faire grandir une bonne partie de cette famille dans de grands conteneurs comme des seaux de mayo ou de salade de chou recyclés de 10 litres – comme je l’ai déjà mentionné. Le comptoir de charcuterie de votre magasin local aura des charges qu’ils seront très heureux de vous donner – car ils doivent trouver de l’espace pour les stocker jusqu’à ce qu’ils puissent être retirés pour le recyclage. Ils dureront littéralement pendant des années si vous les stockez à l’abri de la lumière lorsque vous ne les utilisez pas pour grandir – sinon ils deviennent cassants rapidement. Ils vous feront économiser une fortune – et élargiront vraiment la gamme de choses que vous pouvez développer avec succès! Les poivrons et les aubergines en particulier sont parfaitement satisfaits de ceux-ci, également certaines des plus petites variétés de tomates de brousse comme «  Maskota  » se comportent beaucoup mieux dans de grands pots (et aussi bien loin des limaces en maraude au sol). Bien que les plus grandes variétés de cordon produisent une assez bonne récolte dans des conteneurs et se sont très bien comportées ces dernières années, lorsque j’ai cultivé beaucoup plus de tomates pour le festival de la tomate. En pot, ils sont en fait plus tôt que ceux du sol. Cependant, ils préfèrent généralement une racine plus grosse, donc ils ont besoin de beaucoup de TLC et d’un arrosage soigneux dans des pots. De plus grands pots peuvent également être achetés dans de nombreux magasins de fournitures agricoles qui vendent des besoins horticoles commerciaux – ils sont toujours beaucoup moins chers que dans tous les multiples de bricolage! Cette année, je cultiverai mon habituel «Rosada F1», «John Baer», «Sungold F1», Maskotka et Pantano Romanesco. Je cultiverai également le meilleur des nouveaux que j’ai découverts ces dernières années – comme Blush et Moonglow. Je ne cultiverai pas autant de variétés (46+) pendant très longtemps cependant – c’était un peu trop de travail – même pour un tomatoholic comme moi! J’ai cependant découvert de nouvelles variétés très utiles et savoureuses – dont je parle ailleurs dans mon ‘Tomato Report 2017’. (que d’ailleurs je n’ai pas mis à jour en 2018 car je n’avais rien d’utile à ajouter! – La seule tomate, Cupido de Simpsons, qui s’approchait même de la merveilleuse Rosada n’est pas disponible non plus cette année – donc cela aurait été assez inutile !) Comme chaque année est différente – les variétés peuvent varier considérablement d’une année à l’autre – mais si elles n’ont pas une très bonne saveur, ou semblent beaucoup plus sujettes aux maladies que tout le reste – alors elles ne le font même pas obtenez une seconde chance! Une chose est sûre cependant – et c’est que nos étés deviennent beaucoup moins prévisibles. Les tomates illustrées ci-dessous sont certainement deux dont je ne serais jamais sans, et sont certainement toujours mon critère de saveur. Tomato 'Rosada' 3.8.11

Tomate ‘Rosada’

Tomato 'Sungold' 3.8.11.

Tomate ‘Sungold’

Parler de la culture en pot me rappelle qu’il est temps d’apporter les premières fraises en pot maintenant. L’année dernière, j’ai mis les coureurs dans des pots de 2 litres comme d’habitude et ils ont passé l’hiver dehors pour un bon refroidissement. La variété que je cultive – «  Christine  » – est la meilleure aromatisée tôt pour forcer dans des pots et toujours des fruits avant mon anniversaire à la mi-mai ou même plus tôt, ce qui est un vrai régal (bien sûr, je suis un taureau amoureux de la nourriture – sûrement vous pourrait dire – le Taureau est un signe de la Terre!) Christine est vraiment la variété précoce la plus fiable – elle est également incroyablement vigoureuse et fait des tonnes de coureurs à donner à des amis, qui sont toujours les bienvenus. J’ai également cultivé la variété ‘Albion’, toujours portante ou remontante, pour la première fois dans de grands pots de 10 litres il y a quelques années et elle a fructifié pendant des mois, en appréciant une alimentation de mon habituelle alimentation biologique de tomate «  Osmo  » toutes les deux semaines. . Il a également une saveur vraiment formidable et gèle même bien sans s’effondrer complètement lors de la décongélation.

Ne pas avoir de terrain vide et découvert maintenant à l’extérieur ou dans le tunnel

A thick carpet of green manure mustard 'Caliente'

Un épais tapis de moutarde à l’engrais vert ‘Caliente’

Si vous avez un sol vide où vous venez de défricher une culture, alors vous pouvez aller de l’avant en ratissant légèrement dans un beau compost bien pourri afin d’avoir ce sol prêt pour les premières plantations. Vous pouvez même semer des salades à croissance rapide ou des mélanges de salades orientales in situ s’ils correspondent à votre rotation. Ou vous pouvez maintenant semer dans des modules qui seraient encore plus rapides – une petite pincée dans chacun – et les planter en quelques semaines. Cela vous donnerait des salades précoces. Si vous vivez dans une partie plus douce du pays ou que nous avons un sort doux, vous pourriez manger des feuilles de bébé en aussi peu que 6 à 8 semaines! À mesure que le temps se réchauffe, ils commenceront à fleurir et à semer – les jours de mars peuvent être étonnamment chauds dans un tunnel lorsque le soleil est plein – mais vous pouvez en laisser quelques-uns pour fleurir pour les premières abeilles et creuser le reste en tant que engrais vert! Les vers vous adoreront car ils vont juste se réveiller et avoir très faim! Soit dit en passant – si vous laissez également fleurir certains des mélanges de salades orientales à croissance rapide – ils attireront rapidement les insectes bénéfiques comme les syrphes et les abeilles. Il peut même être utile de semer une culture d’engrais vert à croissance rapide comme la moutarde si elle s’intègre dans votre rotation – elle germera à environ 45 degrés F / 0,7 degrés C. Fin automne ou début mars. Je sème généralement la moutarde à l’engrais vert «Caliente» dans l’un des lits où je cultiverai des tomates l’été suivant. Il fait un bon volume à couper et à fourche pour que les vers travaillent avant de planter les tomates au début de mai. ‘Caliente’ est une nouvelle race de moutarde qui agit comme un ‘biofumugant’ – libérant des gaz phytochimiques qui nettoient tous les problèmes dans le sol et encouragent également les bonnes bactéries et les nématodes bénéfiques à se multiplier. Vous devez cependant le fourcher dans le sol dès que possible après le hachage – pour tirer pleinement parti de ses propriétés bio-fumigantes – ou ils peuvent s’évaporer et se perdre dans l’air. Couvrir la zone temporairement avec du polyéthylène aide également le processus en captant les gaz afin qu’ils se condensent et retombent et a également pour effet de réchauffer le sol. L’année dernière, cela a certainement encouragé les mille-pattes – je n’en ai jamais vu autant se détacher quand j’ai soulevé le couvercle du lit pour voir comment les choses se passaient – et les vers l’ont adoré aussi! Dans mon ancien tunnel au fond du jardin, le sol était devenu assez «  malade de tomates  » après de nombreuses années de cultures de tomates, malgré des rotations soigneuses de 4 ans – la seule option jusqu’à présent était d’enlever toute la vieille terre et de la remplacer par frais – ce que les anciens potagers feraient. Cette année, j’y semerai du ‘Caliente’ au début du printemps, puis je n’y cultiverai aucune famille de tomates pendant quelques années – en espérant qu’il se rétablisse. Je n’ai pas beaucoup envie de changer le sol d’un grand tunnel à une profondeur de 1/2 mètre – la seule autre alternative à la culture en conteneurs – car je ne peux pas déplacer le tunnel! Je pourrais y élever quelques poulets de chair après cela – comme je l’ai fait il y a des années. Ils adorent ça dans l’environnement sec et chaud d’un tunnel et aiment se frotter là-dedans – tant que je peux éloigner les renards! Faites travailler vos vers pour vous! Si vous êtes intelligent et prenez bien soin d’eux – les vers feront la plupart du travail pour vous en décomposant et en traitant les engrais verts et le compost après les avoir ajoutés à votre sol, en l’enrichissant de leurs vers de ver en même temps! Les vers de vers sont en réalité beaucoup plus nutritifs que le compost de jardin normal – ils peuvent être jusqu’à 10 fois plus élevés en potasse, en phosphore et en d’autres nutriments, il vaut donc la peine d’avoir un bac à vers ainsi qu’un tas ou un bac à compost normal. En fait, j’irais presque jusqu’à dire qu’il est plus utile qu’un grand bac à compost – en particulier dans les petits jardins où l’espace est limité. Le compost de vers est le tonique le plus fantastique – c’est comme du carburant pour les plantes! J’ai un énorme respect pour les vers – beaucoup de gens ne réalisent pas à quel point ils sont vitaux – et à quel point ils travaillent toujours 24/7 dans les coulisses de nos jardins, même la nuit! Contrairement à ce que la plupart des gens pensent – les vers aiment manger des aliments verts – pas seulement du compost pourri. Un soir, cela m’a été amplement démontré lorsque j’étais à la tombée de la nuit dans un tunnel presque sombre en train de cueillir une salade pour le souper aux flambeaux. Juste au moment où je me penchais pour cueillir quelques feuilles, un mouvement dans le coin le plus éloigné de mon œil attira mon attention. Pendant une fraction de seconde, je me suis demandé ce que c’était – puis j’ai déplacé la torche juste à temps pour voir un ver disparaître en arrière rapidement dans son terrier, saisissant fermement un morceau de feuille d’argile partiellement décomposée, qu’il a tirée sous terre en un temps record! Magie absolue! Je n’ai jamais vu cela se produire devant mes yeux auparavant! L’une des merveilles de la nature que seuls quelques-uns très observateurs comme Darwin – ou les plus chanceux comme moi! Encore plus de raisons de me sentir désolé quand j’en coupe un en deux avec la bêche – je m’excuse toujours! C’est marrant de voir que faire la même chose avec les limaces ne me dérange pas du tout! Il a été si gris et humide pendant plusieurs jours au cours des dernières semaines que les limaces ont été effrontément effrontées en plein jour – si vous pouvez l’appeler ainsi! J’ai patrouillé le tunnel avec les ciseaux chaque fois que j’ai envie de faire une pause à l’intérieur de l’ordinateur parce que je ne veux pas qu’ils se construisent – ce qu’ils feront certainement s’ils sont laissés pour continuer sans être dérangés. C’est très thérapeutique! Comme il y a aussi beaucoup de botrytis ou de moisissure grise qui commencent à se produire maintenant avec tout le temps froid et humide – un entretien ménager diligent est d’une importance vitale. Retirez immédiatement les feuilles moisies ou mourantes, avant qu’elles ne se propagent davantage! Le polytunnel est le seul endroit dans le jardin où être à l’aise en ce moment, alors j’essaie d’y passer du temps tous les jours juste pour ranger, trier des pots, etc. Mettre du temps dans de petits travaux dans le tunnel maintenant pendant que nous le pouvons avant que les choses ne se passent occupé à nouveau rapporte également énormément plus tard! Parfois, je m’assois juste là pour obtenir ma dose quotidienne de lumière. Hier, alors que je m’asseyais tranquillement pendant un moment, j’ai regardé les moineaux, les troglodytes et les rouges-gorges chasser les insectes là-bas et une grive et tout un «  charme  » de chardonnerets chantaient magnifiquement dans la haie juste au nord du polytunnel. C’était un bonheur absolu! Je ne serais pas sans mes tunnels pour rien! Janvier est une période si optimiste de l’année. Beaucoup de plans à faire et de nouvelles choses à espérer! Je suis tellement reconnaissante pour mes polytunnels! À l’avenir, ils pourraient bien être le seul moyen de faire pousser des cultures vivrières dans de nombreuses régions du monde où les conditions climatiques sont de plus en plus humides. Juste un rappel – Gardez le ruban tunnel à portée de main en tout temps par ce temps sauvage! Si vous l’avez – il est probable que vous n’en aurez probablement pas besoin. Mais sans cela – un petit dommage à votre tunnel peut se transformer en aucun tunnel en quelques secondes dans le genre de coups de vent que nous connaissons maintenant! (Voir mon article sur «Comment réparer les polytunnels») Les orages violents ont été un énorme problème à plusieurs reprises au cours de l’automne et de l’hiver jusqu’à présent, et j’ai souvent dû fermer les portes après seulement quelques heures de ventilation le matin. Des vents qui soufflent de manière imprévisible peuvent rendre la vie difficile ici au sommet de notre colline, car nous sommes assez haut – et à vol d’oiseau, à seulement 5 miles de la mer. Il y a quelques jours, je suis monté pour fermer les portes du tunnel car il faisait trop de rafales pour être en sécurité, pour découvrir qu’un faisan entreprenant avait d’une manière ou d’une autre soigneusement glissé à travers une fente dans le filet à l’extrémité supérieure et commençait tout juste à enquêter! Pris juste à temps !! Il a naturellement paniqué dès qu’il m’a vu et a commencé à voler sur les côtés du tunnel comme une bombe explosant – j’étais terrifiée à l’idée qu’il traverse le polyéthylène. Heureusement, j’ai réussi à coincer le filet à l’extrémité supérieure – j’ai marché autour de l’extérieur jusqu’à l’extrémité inférieure, en entrant par cette porte, alors il a ensuite couru hors de la porte d’extrémité supérieure sans aucun dommage. – Grand soupir de soulagement !! Je dois dire cependant que je lui suis reconnaissant – car, alors que je replaçais le filet – plus solidement cette fois – mon œil a été attiré par beaucoup de petits trous dans le polyéthylène dans l’arche au-dessus de la porte où les insectes ont toujours tendance pour être pris au piège en été. Presque comme si quelqu’un avait écrasé des cigarettes dans une rangée – faisant une ligne perforée tout le long du polyéthylène à côté du cadre d’extrémité. Ayant observé des moineaux l’été dernier dans l’autre tunnel se lancer depuis le haut de la porte coulissante afin d’attraper des insectes, je me suis immédiatement rendu compte de la cause des trous! Les petits chéris! Je suis maintenant assis ici à prier pour que le vent n’endommage pas et que je puisse recruter une aide moins sujette aux accidents pour mettre du ruban adhésif tout le long des cerceaux aux deux extrémités où ils ont picoré les trous. Monter une échelle avec seulement un demi-bon bras ne serait pas une bonne idée pour moi! Malheureusement, il y a maintenant des moments où même je dois admettre qu’il y a des choses que je ne peux pas faire sans aide! Surtout depuis que je me suis cassé l’épaule droite il y a deux ans. Je pense que je devrais être appelé le jardinier manchot maintenant! La dernière chose dont j’ai besoin est un faisan engloutissant tout – le tunnel se décompressant – ou moi ayant un autre accident comme celui que j’ai eu il y a 4 ans en trébuchant sur une ronce en montant pour nourrir mes poules !! Mon nom devrait vraiment être Calamity Jane! Merci beaucoup à toutes les personnes qui ont pris le temps d’écrire et de me remercier pour mon travail – ou de me remercier sur Twitter. J’aime vraiment partager mes idées originales et 40 ans d’expérience dans la culture et la cuisson de mes propres aliments biologiques avec vous. C’est très satisfaisant et naturellement très complémentaire si d’autres trouvent «l’inspiration» dans mon travail …… Mais s’il vous arrive de copier l’un de mes documents, ou de le répéter de quelque manière que ce soit en ligne – j’apprécierais beaucoup si vous voudrez bien mentionner qu’il est originaire de moi, car il est le résultat de nombreuses années de dur labeur. Je vous remercie.