Menu Fermer

5 légumes à planter en août

Avez-vous déjà pensé à votre récolte d’automne ? Le mois d’août est le moment idéal pour planter des légumes délicieux et nutritifs qui prendront vie pendant les mois les plus frais. Et il n’y a rien de mieux que de pouvoir pimenter vos plats maison en utilisant votre propre jardin – pas besoin de courir au supermarché ! Poursuivez votre lecture pour savoir quels légumes vous devriez planter en ce moment même.

Laitue

Saviez-vous que la laitue ne peut pas être congelée, séchée, saumurée ou mise en conserve ? C’est pourquoi il faut la manger fraîche ! Heureusement, si vous la plantez maintenant, vous pourrez la déguster dans quelques mois seulement. Une récolte à l’automne est idéale car la robustesse de la laitue empêche le gel de la détruire. Ces feuilles vertes sont une bonne source de vitamine C, de calcium, de fer et de cuivre, ce qui en fait la base parfaite pour une salade saine. Gardez un œil sur les feuilles vert foncé lors de la récolte, car elles sont encore plus saines que les feuilles vert clair.

Épinards

Les épinards sont bien connus pour leur faible teneur en calories et leur teneur élevée en vitamines A et C et en fer, ce qui en fait le complément idéal d’une salade saine. Ce légume est aussi celui qui, de tous les autres, donne le plus gros chiffre d’affaires. Si vous les ramassez en petites quantités, vous pouvez continuer à les récolter jusqu’en mai ! Le meilleur moment pour commencer à les planter est maintenant, à la fin de l’été.

Persil

Prêt pour un autre ajout sain à la salade sur laquelle nous travaillons ? Le persil est une riche source de vitamines K, C et A, et de minéraux comme le magnésium, le potassium, le fer et le calcium. Il n’est donc pas étonnant que ce légume soit utilisé dans les plats depuis la Rome antique ! On lui attribue également des propriétés antitumorales, antibactériennes et antifongiques. Plantez votre persil dès maintenant pour être sûr de pouvoir récolter tous ces bienfaits à l’automne.

Carottes

Si vous avez l’intention de semer des légumes qui ne sont pas des légumes à feuilles, les carottes devraient certainement être votre premier choix ! Ce légume pousse jusqu’à l’automne, et le temps frais transforme l’amidon en sucre, ce qui le rend encore plus délicieux. Cette saveur sucrée en fait l’accompagnement ou le casse-croûte idéal – sauté, rôti ou même cru ! Gardez à l’esprit que cette plante a besoin d’un peu plus de soins que certaines des autres sur cette liste, alors assurez-vous d’utiliser des aliments végétaux comme Garden-tone pour leur fournir l’énergie nécessaire à leur croissance.

Betteraves

Enfin, les betteraves devraient figurer sur votre liste de plantes à planter en août. Saviez-vous que les betteraves sont comestibles du bout de leurs feuilles vertes jusqu’au bas de leurs racines brunes ? Elles aident également à capturer certaines toxines difficiles à attraper et à les éliminer. Ces mêmes antioxydants fournissent des agents anti-inflammatoires qui apportent un large éventail de bienfaits pour la santé. Vous n’êtes toujours pas convaincu ? Puisque le jus de betterave aide à nettoyer votre foie, on pense qu’il peut même aider à soigner la gueule de bois ! Si vous voulez utiliser toute la plante et profiter de tous ces délicieux bienfaits, assurez-vous de semer les graines dès maintenant – environ 8 semaines avant les premières gelées.

Ce n’est pas parce que l’été touche à sa fin qu’il est temps d’emballer vos affaires de jardinage. Le mois d’août est le moment idéal pour planter vos légumes préférés ! Cuisiner principalement avec ces légumes directement issus de votre jardin vous donnera certains des plats les plus frais et les plus savoureux. Alors, rassemblez votre famille, allez dehors et plantez !