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Que semer maintenant – janvier 2021



1. Les rouleaux de papier toilette recyclés forment de superbes « modules » emballés ensemble dans une boîte à champignons recyclée pour les semis précoces de plantes racines
2. Graines de carottes semées dans le haut des « modules » de rouleaux de toilettes, recouvertes d’une pincée de vermiculite, puis d’un sachet en polyéthylène pour maintenir l’humidité

Je voudrais tout d’abord vous souhaiter à tous une nouvelle année de croissance très heureuse, saine et productive !

Il est étonnant de voir à quel point la moindre augmentation de lumière me donne envie de me « mettre à la terre » en m’enfonçant à nouveau dans le sol ! Quelques jours à peine se sont écoulés depuis le solstice d’hiver, mais les jours les plus clairs sont déjà bien plus longs. C’est peut-être mon imagination, mais les oiseaux semblent chanter un peu plus fort et les plantes dans le tunnel semblent aussi un peu plus joyeuses ! Ou est-ce un vœu pieux ? Il ne faudra pas longtemps avant que la folle ruée printanière des semailles et des plantations ne revienne. Pour l’instant, les choses avancent à un rythme plus tranquille, mais il y a encore des choses que vous pouvez semer et faire ce mois-ci si vos doigts de jardiniers vous démangent pour retourner au compost, comme les miens le font et que vous voulez avancer un peu ! Il est surprenant de voir le nombre de choses que vous pouvez semer maintenant. Comme je le dis toujours – semer des graines, c’est semer de l’espoir – et c’est quelque chose dont nous avons tous vraiment besoin en ce moment. Quelles que soient les graines que nous semons – qu’il s’agisse de légumes à salade sains à croissance rapide au cas où il y aurait une pénurie dans les magasins dans quelques semaines, ou de fleurs pour les abeilles et autres insectes bénéfiques – je sais que cela peut nous aider à nous sentir beaucoup plus positifs et pleins d’espoir quels que soient nos problèmes, et cela a aussi des avantages pour notre santé métallique.

Conseils généraux pour les semailles :

Il y a pas mal de choses que vous pourriez semer maintenant ou vers la fin du mois de janvier dans des pots ou des modules pour les planter plus tard dans un tunnel, une serre ou un cadre froid abrité. Mais vous ne gagnerez pas beaucoup en semant trop tôt. En le laissant encore quelques semaines, la lumière augmentera, les semis seront plus robustes, prendront un meilleur départ et vous utiliserez moins d’énergie. La plupart des graines germeront à la température normale de la maison – et comme les choses prennent environ une semaine pour apparaître de toute façon – vous pouvez semer quelques choses à l’intérieur de la maison et les mettre ensuite sous bonne lumière dans une serre ou un cadre dès que les semis sont levés. Les semis comme la laitue, les épinards et les plantes à salade plus résistantes seront alors en bon état, avec juste une protection contre le gel grâce à quelques couches de toison. La lumière régit leur développement dans une large mesure. Vous pouvez donc économiser de l’argent et de l’énergie en ne gaspillant pas la chaleur nécessaire pendant deux semaines encore, même si vous êtes très enthousiaste. N’oubliez pas que vous pouvez aussi semer vos graines à l’intérieur, confortablement installé sur la table de la cuisine – il n’est vraiment pas nécessaire de sortir dans le froid glacial, à moins d’être masochiste !

Au cours de mes 40 ans d’expérience, j’ai constaté que l’utilisation d’un bon compost de graines biologique sans tourbe est de loin le meilleur choix et le plus fiable pour tout semer, non seulement du point de vue phytosanitaire, mais aussi pour des raisons environnementales. Toute dépense supplémentaire en vaut la peine en termes de semences et de plants de valeur non perdus. Après les semis, placez vos bacs à semences ou vos modules quelque part dans la maison à une température ambiante moyenne, et la plupart des semis seront remontés en quelques jours ou en une semaine. Je trouve que les graines comme la laitue prennent environ 3 jours à température ambiante normale – elles n’ont pas besoin de beaucoup de chaleur. Veillez à les placer dans un endroit où vous n’oublierez pas de les vérifier deux fois par jour, car les semis comme la laitue peuvent devenir très vite collants si on ne leur donne pas une bonne lumière dès qu’ils ont germé. Une fois qu’elles sont apparues, probablement dans une semaine environ pour la plupart des choses à cette époque de l’année, elles auront alors besoin de la meilleure lumière que vous pourrez leur donner – ce qui signifie soit un tunnel, une serre ou peut-être un cadre froid contre un mur orienté au sud. Ils ont également besoin d’une très bonne circulation de l’air. La meilleure solution consiste donc à semer en modules, soit individuellement, soit par deux ou trois pour éclaircir plus tard, ce qui permet d’éviter de manipuler des semis vulnérables pendant le repiquage, ce qui peut entraîner des dommages et un éventuel « amortissement ».

Il fait trop humide, trop venteux et trop froid pour que les petits plants soient dehors sans aucune protection à cette époque de l’année, mais s’ils sont à l’abri des intempéries, la plupart sont beaux tant qu’aucune gelée n’est prévue. Si c’est le cas, ramenez-les dans la maison les nuits très froides et sortez-les à nouveau dès le matin. Cela peut sembler un peu faux, mais cela en vaut la peine. Semer trop tôt sur les rebords de fenêtre signifie souvent des semis malsains, trapus et tirés par manque de lumière. Si vous n’avez pas de serre, de tunnel ou de cadre à l’extérieur, j’attendrais encore quelques semaines – même si comme moi vous avez hâte de commencer ! Bien que certains amateurs de chaleur tendre comme les tomates, etc. aient besoin d’un propagateur chaud, je ne gaspille pas encore de chaleur en semant des tomates dans un propagateur, car même celles qui sont semées dans un mois de plus rattraperont leur retard et seront probablement beaucoup plus saines que celles qui sont semées maintenant ! Cela dit, je pourrais bien semer quelques tomates de brousse Maskotka à l’intérieur, car c’est toujours ma première tomate, la plus précoce, la plus naturelle et la plus résistante. Heureusement, c’est aussi l’une des plus savoureuses – et j’aimerais bien voir si je peux la faire mûrir encore plus tôt que la première semaine de juin, quand elle est normalement mûre de manière fiable !

N’oubliez pas que les suggestions ci-dessous concernent des choses que vous DEVEZ semer maintenant si vous le souhaitez – PAS des choses que vous DEVEZ !

Pour la plantation sous tunnel plus tard : – à une température d’environ 50 degrés F/10 degrés C, vous pourriez semer maintenant :

Les carottes de primeur dans les longs modules comme les toilettes roulent à mi-hauteur comme je le fais sur la photo ci-dessus. Posez les modules sur du compost d’un demi-pouce dans quelque chose de profond comme une boîte à champignons en plastique recyclé pour les maintenir debout (environ 32 tubes de rouleaux de papier toilette rentrent dans une boîte à champignons) – remplissez-les – et les espaces entre eux – avec du compost de graines – puis semez une petite pincée de graines dans chaque couverture avec de la vermiculite.

Veillez à ce que les rouleaux de carton ne dépassent pas du compost, sinon ils agiront comme des mèches – en aspirant l’humidité et en séchant trop – ce qui signifie qu’ils pourraient alors se ratatiner et tuer de minuscules racines. Elles seront prêtes à être plantées en touffes dans le tunnel, à environ 30 cm d’intervalle chacune, probablement à la fin du mois prochain, lorsqu’elles auront deux « vraies » feuilles.

Dans des modules ou des pots, vous pouvez également semer des brocolis précoces (je cultive la « Green Magic », une variété précoce productive), des roubles rouges, des jack raclés et de l’herbe ; des choux verts « Cavolo Nero » pour les jeunes feuilles, des oignons de printemps, des laitues, des fèves, des pois mange-tout ou sucrés, des moutardes vertes et rouges à fioritures, du mizuna, des mélanges orientaux, des betteraves, des bettes à carde, des feuilles de salade, des radis et de la roquette. Je vais également semer du céleri Tall Green Utah, de The Seed Cooperative, car le céleri germera très lentement (environ trois semaines avant d’apparaître) et poussera lentement au début, de sorte qu’il ne faudra pas le repiquer pendant plusieurs semaines. J’expérimente cette année pour voir à quel moment je peux obtenir une bonne récolte de ce légume indispensable en polytunnel.

À la fin du mois, vous pouvez semer des tomates en cordon si vous souhaitez une récolte précoce supplémentaire, mais n’oubliez pas qu’elles devront être mises en pot au moins une fois et qu’elles se conserveront au chaud pendant plusieurs semaines avant d’être éventuellement plantées. Elles doivent également être très bien éclairées, sinon elles deviendront trapues et « trapues » et donc plus vulnérables aux maladies. (*Tip – un correspondant bien connu de l’Irish Times m’a dit qu’il élève ses premiers plants au chaud sous une fenêtre Velux dans sa maison qui offre une excellente lumière de dessus – un conseil de génie – j’aimerais en avoir un !) Je cultive toujours la variété de buisson « Maskotka » (type de cerise savoureuse) qui est toujours ma tomate la plus précoce – semée à la mi-fin février, ses premiers fruits mûrs sont prêts à être cueillis le 1er juin sans faute. La variété « John Baer » (délicieuse, très précoce et à gros fruits) est également une excellente variété à semer à la fin de ce mois. Vous pouvez également semer des aubergines précoces – la « Bonica » est sans aucun doute la meilleure variété que les jardiniers amateurs aient jamais cultivée à partir de graines – je la cultive depuis de nombreuses années maintenant et elle est totalement fiable. Elle est arrivée en tête des essais de la RHS il y a plus de 15 ans comme étant la meilleure pour le Royaume-Uni et, d’après mon expérience, c’est aussi la meilleure variété pour les conditions irlandaises. Rappelez-vous cependant que les tomates et les aubergines ont besoin d’une température minimale d’environ 70 degrés F/21 degrés C pour germer, en réduisant ensuite la chaleur à environ 55 degrés F/15 degrés C, ou juste en dessous, et en maintenant ce niveau jusqu’à la plantation finale dans des lits de tunnel ou dans des pots. Vous pouvez obtenir cette chaleur de fond de manière très économique avec un tapis chauffant déroulable.

Pour les abeilles et les insectes utiles, vous pouvez maintenant semer en modules quelques annuelles à fleurs simples produisant du nectar. Les fleurs telles que les limnanthes (fleur d’œuf poché), les calendulas, etc. fleuriront tôt de cette façon et attireront ensuite les premiers syrphes et coccinelles qui aident à lutter contre les pucerons. Les fleurs précoces attirent également les bourdons et les abeilles domestiques précoces pour aider à polliniser les cultures précoces en tunnel comme les fèves. Gardez les insectes bénéfiques approvisionnés en nectar et en pollen, ils seront alors heureux et resteront avec vous toute l’année. S’il n’y a pas de fleurs pour les nourrir, ils iront ailleurs ! Un jardin biologique équilibré ne se limite pas à la culture de légumes !

Pour la plantation dans le polytunnel ou à l’extérieur plus tard :

Vous pourriez semer des fraises des Alpes. Reugen » est une variété à gros fruits très productive qui fructifie d’avril à novembre et qui donnera des fruits cet automne si elle est semée assez tôt. Vous pouvez également semer des oignons à bulbe, des échalotes, des poireaux très précoces, des choux de printemps, d’été et d’automne, des choux à feuilles non cordiformes, des choux-fleurs d’été et des choux rouges d’automne.

Je cultive maintenant tous mes oignons de culture principale à partir de graines semées en modules au début du mois de mars – cela évite la possibilité d’importer de la pourriture blanche de l’oignon, qui peut être introduite sur les plants d’oignons. Les variétés que j’aime sont la « Red Baron » et la « Golden Bear », qui sont censées avoir une certaine résistance à la pourriture blanche de l’oignon. La pourriture blanche de l’oignon est également favorisée par les basses températures du sol et le temps humide. En semant les graines en modules, on obtient des conditions de croissance plus chaudes et plus favorables, et on peut ensuite les planter pour obtenir un lit ou un rang bien régulier et sans interstices. Le semis direct en pleine terre peut faire perdre beaucoup de semences coûteuses et les petits semis sont beaucoup plus vulnérables aux attaques de limaces, aux pertes dues au mauvais temps, etc.

Veillez à ce que les semis qui ont germé à l’intérieur ou dans un propagateur soient protégés par une toison pendant les nuits froides après avoir été mis dans le tunnel. Si l’on prévoit un temps très froid, veillez également à protéger les propagateurs chauffés par un film à bulles d’air supplémentaire ou une toison par-dessus pendant les nuits pour préserver la chaleur et économiser l’énergie. J’économise chaque morceau de papier bulle de Noël pour cela et aussi pour protéger les petits coins du propagateur afin d’éviter les pertes de chaleur ! Veillez également à ce que le compost ne soit jamais trop humide – si vous pensez qu’il peut l’être – puis faites-en sortir une partie en posant les modules sur du papier de cuisine et du papier journal pendant un moment. Si vous arrosez trop les semis à cette époque de l’année, ils seront tués plus vite que tout !

Un moyen alternatif de fournir de la chaleur pour les semis précoces pour tous ceux qui visent la micro autosuffisance !

Si vous avez assez de place, vous pourriez utiliser mon astuce qui consiste à élever des poussins d’un jour sous une lampe à infrarouge sous la serre ou la mise en scène du polytunnel ! C’est ce que je faisais chaque année lorsque j’élevais des poulets de chair et des poules pondeuses biologiques à des fins commerciales ! Les poussins destinés à la production d’œufs ou de viande ont besoin d’environ 6 semaines de chaleur qui diminuent progressivement jusqu’à ce qu’ils aient suffisamment de plumes pour sortir en liberté, afin qu’ils résistent aux intempéries ! La petite quantité de chaleur résiduelle ascendante maintient le banc de la serre juste assez chaud pour empêcher le gel s’il est bien disposé – ce qui signifie que vous n’avez pas besoin d’un propagateur chauffé. Faire d’une pierre deux coups, pour ainsi dire ….. ou plutôt pas ….. mais les élever !

Mais n’essayez pas de le faire si vous n’avez pas déjà une certaine expérience de la volaille, car vous pouvez perdre très rapidement de petits poussins s’ils ont trop chaud ou trop froid. Vous devez également éloigner les rats – ils sont aussi mauvais que les renards ! Je constate que si je reçois des poussins d’un jour à la mi-mars, ils viendront pondre de manière fiable vers le début du mois d’août et pondent ensuite en continu tout au long de l’hiver suivant sans avoir besoin de lumière supplémentaire. Lorsque j’étais producteur commercial de volailles biologiques, j’ai élevé des centaines de poussins pour la ponte et aussi des poulets de chair pour la consommation, et cela fonctionne très bien.

Il reste encore beaucoup de temps pour planter des gousses d’ail à l’extérieur pour une récolte de gros bulbes cette année

La plupart des variétés à planter en automne ont besoin de temps froid pour un bon développement des racines. D’après mon expérience, à cette époque de l’année, il est vraiment préférable de planter les variétés adaptées à la plantation de printemps, car les saisons peuvent être si peu fiables maintenant. Il se peut que nous ayons une période de douceur supplémentaire en janvier, ce qui empêcherait les variétés à planter en automne/hiver de développer correctement leurs racines.

Si le sol est trop humide et collant, vous pouvez les planter dans de petits pots ou des modules de terreau sans tourbe et les sortir en quelques semaines. Le seul ail que j’ai réussi à faire pousser au printemps est le « Christo », que j’ai toujours trouvé très fiable. Choisissez des clous de girofle extérieurs fermes, charnus et sains, provenant de la récolte de l’année dernière, ou achetez des clous de girofle certifiés exempts de virus dans les jardineries.

Ne plantez pas de gousses d’ail provenant de bulbes achetés au supermarché ! Ils ne seront probablement pas adaptés à notre climat et peuvent provoquer de graves maladies comme la pourriture blanche de l’oignon. Celle-ci peut survivre dans le sol jusqu’à 20 ans et peut également se propager dans le jardin sur vos bottes ! Pour la même raison, je n’utilise jamais de sets d’oignons ou d’échalotes dans le jardin. Si vous voulez des oignons précoces supplémentaires, faites-en pousser en pots ou en conteneurs, en les mettant d’abord à l’abri dans leurs conteneurs, puis en les mettant dehors plus tard. De cette façon, ils seront encore plus précoces que s’ils étaient cultivés en terre, car leurs racines sont beaucoup plus chaudes – et si vous avez la malchance d’apporter des maladies avec eux – vous pouvez simplement jeter le compost dans le bac de recyclage des déchets alimentaires/verts plutôt que de le répandre dans le jardin – ce que vous feriez autrement si vous mettiez le compost usagé sur votre tas de compost !

N’oubliez pas que la culture biologique consiste à comprendre les besoins de vos plantes et à leur fournir les meilleures conditions de croissance afin de minimiser autant que possible le risque d’attaque de parasites ou de maladies. C’est exactement la même chose, qu’il s’agisse de légumes ou de plantes ornementales.

Sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, vous pouvez faire germer des graines et aussi semer des salades « micro-vertes » :

Des produits comme la moutarde et le cresson, le radis, le brocoli, le chou frisé, etc. sont faciles à cultiver en bocaux ou en plateaux. Les graines germées sont très nutritives et peuvent être un ajout précieux aux salades d’hiver – les jeunes plants contiennent en fait plus de phytonutriments favorisant la santé que les plantes plus âgées. Les germes de brocoli en sont particulièrement riches. Veillez à bien les rincer et très régulièrement s’ils sont en bocaux, au moins 2/3 fois par jour, avec de l’eau filtrée, pour éviter l’accumulation de bactéries ou de maladies. En fait, je préfère les faire pousser dans des bacs sur du papier de cuisine ou du compost, un peu comme tous les écoliers font pousser de la moutarde et du cresson. Ils auront souvent besoin d’être arrosés deux fois par jour, même à cette époque de l’année, dans une cuisine chaude, d’autant plus qu’ils grossissent un peu.

Pour ce faire, il est très important d’utiliser des semences biologiques, car elles n’auront pas été traitées avec des fongicides de prélevée potentiellement nocifs (ces traitements de semences sont interdits par les normes biologiques).

Comme je l’ai déjà dit – il n’y a vraiment pas grand chose à gagner à semer trop tôt – le risque de pertes dues à des maladies, etc. est également plus élevé. Il est préférable d’attendre la fin du mois, lorsque la lumière est bien meilleure et que, par conséquent, les semis seront bien plus robustes. À moins que vous ne soyez désespérément pressé d’avancer si vous êtes occupé, tout ce qui est semé dans les 3 ou 4 semaines à venir rattrapera certainement le retard et dépassera souvent les graines semées maintenant. En attendant, il est préférable de préparer votre compost et votre kit de semis et de faire les autres travaux mentionnés dans les sections « Jardin végétal » et « Tunnel polyvalent » de votre journal.
Il est temps de se mettre sur les starting-blocks ! Le printemps n’est pas loin ! Alors si vous n’avez pas encore commandé de semences, voici un autre rappel : COMMANDEZ CES SEMENCES MAINTENANT !

Cet article a été rédigé par et traduit par serre2jardin.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Serre2jardin.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.