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Salade César aux pistaches et pois chiches

Temps – 30 minutes Portions – 4 (VEGAN-GLUTEN FREE)

Tout le monde aime une bonne salade César. Lorsque j’ai commencé à préparer des recettes végétaliennes, j’ai eu du mal à trouver une salade César qui avait le croquant, le punch et les protéines d’une salade César traditionnelle. Cette recette a deux fois plus de croquant et deux fois plus de protéines, avec un bon punch dans la vinaigrette sans toute la graisse, &amp ; sans huile.

Completed Pistachio And Chickpea Caesar Salad and tongsLes pois chiches grillés ajoutent du croquant comme un crouton.

Ce dont vous avez besoin.

6 tasses de verd verdure fraîche du dôme de culture

2 tasses de chou frisé frais

1 boîte de pois chiches biologiques (8 oz) 1 boîte de pois chiches biologiques (8 oz)

¼ tasse de pistaches coupées en deux ou plus petites

½ tasse de germes

1 cuillère à café de fumée liquide

Pour la vinaigrette…

⅓ tasse de tahini (sans l’huile ou mélangé)

3 TB de jus de 3 de citron

1 TB de lev de nutrition

½ TBSP vinaigre de cidre de pomme

1-3 cuillères à soupe de crème aigre non laitière ou de yaourt (selon l’épaisseur que vous aimez)

Préchauffez le four à 425. Égoutter les pois chiches. Dans un petit bol, ajouter le mélange de fumée liquide, de sel et de poivre. Puis placer les pois chiches sur une plaque à pâtisserie. Laisser rôtir pendant 15 minutes, en tournant une fois. Ils sont finis lorsqu’ils prennent une couleur brun foncé. Mettre de côté.

Pour préparer la vinaigrette, combiner le tahini, le jus de citron, le vinaigre, &amp ; la crème sure ou le yogourt. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la levure nutritionnelle. Mettre au réfrigérateur pour refroidir.

Mélanger le reste des ingrédients de la salade. La vinaigrette peut être combinée avec la salade complète ou servie à part, selon votre préférence &amp ; épaisseur. La parfaite César d’hiver chaude pour un plat principal ou un accompagnement fantastique.

Pistachio and Chickpea Caesar Salad

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Cet article a été rédigé par Kesy Curtis et traduit par serre2jardin.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Serre2jardin.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.