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Les meilleures lasagnes végétaliennes

Temps : 55 minutes Portions : 8 (VEGAN)

Les lasagnes sont un plat classique, la plupart des familles ont  » leur  » version de ce grand classique italien. Il semble qu’il soit rare, de nos jours, de voir des lasagnes, d’en faire, de les faire préparer par un traiteur ou dans un restaurant. Il y a de multiples raisons pour lesquelles nous pensons que les lasagnes ne font plus partie de la routine du dîner hebdomadaire (teneur élevée en matières grasses, cholestérol, glucides, sodium, calories, temps, etc.) Mais tout le monde aime les bonnes lasagnes, alors révisons-les et revisitons-les ! Faites-en un plat durable, moderne, sain, biologique, savoureux, sans culpabilité et optez pour une salade.

Vegan LasagnaCette lasagne modernisée ressemble à l’originale, sans culpabilité, et vous pouvez donc aussi manger une baguette de pain !

Ingrédients

1 lb de tomates fraîches, en dés (à partir du dôme ou en conserve)

⅓ tasse de basilic frais, haché

¼ tasse de pers persil haché

1 tasse d’épinards

4 gousses d’ail é é é é é é é

1 oignon jaune moyen, coupé en dés

1 paquet de pâtes à lasagne complètes

12 oz de votre viande végétale préférée (Gardein ou similaire)

½ bloc de tofu extra ferme

2 tasses de fromage mozzarella non laitier, râpé (Daiya ou votre préférence)

¼ de tasse de fromage non laitier aromatisé au parmesan

¼ de tasse de levure nutritionnelle.

Préparation

Pendant les mois les plus chauds, vous pouvez récolter tous ces ingrédients, sauf quelques-uns, dans le jardin de votre dôme. Nous avons beaucoup d’épinards, de persil et d’ail dans le dôme de culture en ce moment, que j’ai pu récolter le jour où j’ai fait cette recette.

Hachez et préparez votre basilic, vos tomates, votre ail, votre oignon, vos épinards et votre persil. Ensuite, dans une casserole antiadhésive de taille moyenne, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsque celle-ci est chauffée, ajoutez vos croustillants végétaux ainsi que l’oignon et l’ail hachés. Faites sauter jusqu’à ce que les croustillants végétaux soient dorés, et que les oignons soient dorés mais translucides. Ajoutez les tomates, le basilic, les épinards et un peu de persil. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter le plus longtemps possible pendant que vous préparez les deux autres composants ci-dessous – Préchauffez le four à 375.

Faites bouillir vos nouilles en suivant les instructions du paquet. Égouttez l’eau. Si vous avez peur qu’elles collent ensemble, vous pouvez prendre un pinceau à pâtisserie avec un peu d’huile et badigeonner légèrement les pâtes.

Sauce riche et aromatique

Ensuite, pour le mélange de fromage, vous devez sortir un bol de mélange et laisser votre tofu sur une assiette avec des serviettes en papier pour éliminer l’excès d’humidité. En fonction de votre tofu, vous devrez peut-être le laisser reposer pendant 10 minutes environ. Émiettez le tofu dans le bol et ajoutez 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle, du persil, du sel et du poivre, et une tasse de fromage non laitier. Mélangez.

Ensuite, vous allez superposer vos lasagnes dans un plat de cuisson de 13″ x 9″. Posez les nouilles à plat et à l’horizontale ; 3 devraient remplir le plat d’un bord à l’autre, puis ajoutez votre mélange de fromage à l’aide d’une spatule. Répartissez uniformément le mélange de fromage sur le dessus des nouilles. Les couches doivent avoir environ un quart de pouce d’épaisseur, ajoutez votre couche de sauce de la même manière, et recouvrez-la de fromage. Construire la couche suivante et ainsi de suite jusqu’à ce que vous n’ayez plus de nouilles, puis recouvrir du reste du fromage et du persil. Mettez au four pendant environ 30 minutes.

Ce plat se marie très bien avec des gressins, du pain à l’ail ou des nœuds. J’ai également récolté une salade avec une variété de légumes verts : laitue romaine, tatsoi, laitue beurre, chou frisé et mes feuilles de betterave préférées. Deliziosa !

Ingrédients de la cueillette de Kesy

Viande, produits laitiers et sans culpabilité

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Cet article a été rédigé par Kesy Curtis et traduit par serre2jardin.com. Les produits sont sélectionnés de manière indépendante. Serre2jardin.com perçoit une rémunération lorsqu’un de nos lecteurs procède à l’achat en ligne d’un produit mis en avant.